Hvordan Steke Indrefilet Av Storfe
Prøv denne oppskriften på klassisk helstekt indrefilet til middagen. Vi garanterer en stor smaksopplevelse. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Dette for at panna ikke skal avkjøles og gjøre at kjøttet stekes istedenfor koker 4.0 (498) Time 01:30:00
Hvordan steke indrefilet av svin – Spurt.no
800 g indrefilet storfe 6 cm store stykker, ha over flaksalt og nykvernet pepper. Stek filetene på høy varme på begge sider til du får en fin stekeskorpe .
Legg dem utover en stekeplate, hell over olivenolje, flaksalt og nykvernet pepper, vend dem i oljen og bak i ca 40 minutter til de er gylne i fargen og har fått en liten stekeskorpe . Time 03:00:00
La kjøttet hvile, med aluminiumsfolie over i 30 minutter, mens du steker poteter, grønnsaker og lager saus . Ikke ta ut steketermometeret før kjøttet har hvilt, da vil kjøttkraft sige ut av hullet.
Tradisjonelt anbefales det å steke filet mignon på høy temperatur på hver side i kort tid, for deretter å skru ned til lavere temperatur slik at kjøttet blir "kokt" hele veien gjennom .
Legg kjøttet over i en ildfast form, stikk et steketermometer i den tykkeste delen og stek i ovnen til en kjernetemperatur på 58-62 °C for medium, ca. 25-30 minutter. La kjøttet hvile i minst 15 minutter før det skjæres i skiver. Time 01:00:00
Hemmeligheten bak å steke magert kjøtt som f.eks. ytre- eller indrefilet av storefe er egentlig enkel: Høy varme for å brune kjøttet (også kalt maillardprosessen), etterfulgt av lav varme inntil ønsket kjernetemperatur (i tillegg til
For more information, click the button below.
Indrefilet av Storfe - Mathuset Skien
Indrefilet av storfe | Jacobs
Hvordan steke svinefilet | Artikkel - Matprat
Helstekt filet av storfe - Oppskriftskroken
-
Bruk et steketermometer for best mulig resultat, da størrelsene på biffene varierer. La kjøttet hvile noen minutter før servering. Vi beregner vanligvis 150-200 g per person, men noen ønsker biffer opp mot 300 g. Bruk fortrinnsvis indrefilet, ytrefilet, entrecôte og mørbrad av storfe,
Tags
Alfon
Inspirert av engasjementet for utdanning og skolens levende hverdag har jeg bygget min profesjonelle vei med mål om å bidra til elevenes helhetlige utvikling. Jeg søker å forene pedagogisk kunnskap, praktisk erfaring og lyttende tilstedeværelse, og utvikler pedagogiske tiltak som respekterer mangfold og styrker individuelle identiteter. Min akademiske utdanning ved anerkjente institusjoner, kombinert dengan kontinuerlig erfaring i klasserommet, danner grunnlaget for å skape meningsfulle læringsløp basert på dialog, omsorg og stimulering av kreativitet. - integration.bilservice.no.
